Uma Gestão Eficiente é Essencial para o seu Negócio
A realidade atual tem-nos mostrado que é cada vez mais difícil para os restaurantes, bares, cafés e outros estabelecimentos, encontrarem e contratarem mão de obra qualificada. Os custos de mão de obra representam, aproximadamente, um terço das despesas destes estabelecimentos e a tendência leva-nos a concluir que o seu valor tem vindo a aumentar. Os responsáveis por estes estabelecimentos, podem procurar enfrentar este problema de duas maneiras: ou através do aumento dos custos dos produtos que vendem, ou então, através de uma diferente gestão de custos.
Apresentamos-lhe aqui algumas das práticas que pode aplicar no seu estabelecimento, para o ajudar a reduzir custos e garantir uma maior rentabilidade dos seus produtos de Higiene e Limpeza:
1 – Torne a Sua Equipa Mais Produtiva: dê aos seus colaboradores a formação necessária e ensine-os a seguir procedimentos operacionais padrão, para que estes tenham de ser realizados apenas uma vez. Transmita aos seus colaboradores a importância de seguir as regras e as instruções de limpeza, para que não seja necessário dedicar horas extra aos processos de higienização. Uma equipa produtiva, pode ajudá-lo a reduzir despesas relacionadas com a mão de obra.
2 – Utilize Produtos Químicos com Eficácia: Para realizar uma limpeza correta e eficaz, é necessário fazer uso dos produtos certos tendo em conta as suas necessidades. Além disso, é igualmente essencial utilizar a concentração adequada para se garantir um melhor desempenho de todos os seus produtos de limpeza. Não procure mais adivinhar a quantidade de produtos químicos que deve ser diluída na água. Pelo contrário, informe-se junto de profissionais que o podem ajudar de forma eficiente na rentabilização dos seus produtos de Higiene e Limpeza. Desta forma, irá reduzir o desperdício de produtos químicos e, além disso, irá diminuir os custos associados aos processos de limpeza.
3 – Confirme se as Máquinas de Lavar Loiça Funcionam no Máximo Desempenho: Para garantir o melhor desempenho da sua máquina de lavar, deve garantir que que existe um equilíbrio adequado entre temperatura, tempo, produtos de limpeza e caraterísticas mecânicas da própria máquina. Operações de lavagem de loiça, assumem uma grande importância nos resultados finais. Garantir o equilíbrio perfeito ajuda-o a prolongar a vida útil da sua máquina, assim como ajuda a evitar o surgimento de potenciais avarias que podem condicionar todo o seu trabalho e dos seus colaboradores.
4 – Garanta a Existência de Produtos em Stock: No sentido de assegurar que os seus colaboradores são capazes de garantir todas as tarefas de limpeza e higiene, é necessário que estes tenham sempre acesso aos produtos, sem exceção. Como responsável, deve assegurar-se que o seu stock está sempre equipado com todos os artigos essenciais e nas melhores condições de utilização.
As estratégias acima mencionadas são um bom ponto de partida para todos os que pretendem reduzir nos gastos relacionados com Higiene e Limpeza. Estas estratégias podem facilmente ser aplicadas dentro das portas do seu estabelecimento e ajudá-lo-ão a otimizar os seus processos de limpeza. Além de estar a reduzir gastos, está também a garantir a reputação da sua marca.
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